Untuk Sarapan Pagi Balita Ayah Bunda Resep Pancake Selai Strobery - Resep pancake ini cocok disajikan sebagai bahan sarapan pagi si kecil sebelum mereka memulai aktifitas hariannya. Rasanya yang manis dan lembut ditambah dengan selai stroberi dan potongan apel goreng yang menyegarkan, pasti membuat si kecil suka bahkan ketagihan dengan pancake ini. Berikut detail bahan yang diperlukan dan cara membuatnya,
 |
| Untuk Sarapan Pagi Balita Ayah Bunda Resep Pancake Selai Strobery |
Bahan:
100 gram tepung terigu protein sedang
200 ml susu cair
1 butir telur ayam
25 gram margarin, dicairkan
3 sendok makan gula pasir
1 sendok makan baking powder
¼ sendok teh garam
150 gram apel manalagi, kupas kemudian di iris tipis
20 gram madu
Selai stroberi secukupnya untuk bahan olesan
Minyak kelapa secukupnya untuk menggoreng apel
Cara membuat:
- Campurkan terigu, gula pasir, garam, dan baking powder kedalam wadah kering dan bersih
- Masukan telur dibagian tengah campuran kemudian tambahkan susu cair
sedikit demi sedikit sambil adonan diaduk menggunakan pengocok telur
sampai rata sehingga adonan tidak menggumpal.
- Tuangkan margarin cair sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata kemudian diamkan adonan selama 20 menit.
- Siapkan papan dadar antilengket diatas kompor dengan api sedang,
setelah papan dadar sudah cukup panas, tuangkan 1-2 sendok sayur adonan.
Diamkan hingga adonan pancake mengeluarkan gelembung-gelembung kecil
diatas permukaanya. Gunakan spatula untuk membalik pancake dan masak
hingga warna kuning kecoklatan pada kedua sisi nampak, kemudian angkat.
- Goreng potongan apel manalagi sampai layu, angkat kemudian lumuri dengan madu.
- Ambil satu lembar pancake kemudian olesi permukaanya dengan selai
stroberi kemudian susun potongan apel diatasnya, tutup bagian paling
atas dengan satu lembar pancake lagi.
- Pancake selai stroberi selesai dibuat dan siap dihidangkan.
Alternatif bahan
Selain apel manalagi goreng, ayah bunda dapat berkreasi dengan menggantinya menggunakan buah-buahan lain seperti pisang, mangga manis, atau potongan buah stroberi segar, sedang selai stroberi dapat diganti dengan olesan lain yang disukai si kecil seperti selai coklat atau selai kacang.
Kandungan nutrisi
Satu resep pancake diatas dapat disajikan untuk lima porsi jadi bisa dikonsumsi sekeluarga. Kandungan tepung terigu pada pancake merupakan sumber energi dan karbohidrat bekal si kecil beraktifitas. Dalam setiap porsi pancake selai stroberi diatas mengandung energi sebanyak 280.7 Kkal, 9.3 gram lemak, 40.2 gram karbohidrat, dan 4.8 gram protein. Selain kandungan karbohidrat, protein, dan lemak, bahan-bahan yang digunakan pada resep ini juga mengandung unsur fosfor, vitamin A, zat besi, dan kalsium.
Demikian ayah bunda, selamat mencoba ya …
Sumber: Buku Pintar Menu Balita oleh Ayu Bulan Feby K.D, SKM dan dr. Zulfito Marendra