Resep Sambal Matah Bali

Sambal memiliki ciri khas yang pedas, disajikan untuk menambah citarasa dan selera makan. Ada banyak Resep dan Cara Membuat Sambal di Indonesia. Hampir setiap pulau di penjuru daerah Nusantara memiliki nama dan keragaman sambal yang Enak. Walaupun sama pedas tapi keunikan rasa yang dimiliki sungguh kaya rasa. Aku Cinta Kuliner Indonesia.

Sebenarnya ada banyak resep olahan sambal tradisional Indonesia, hanya saja perlu waktu untuk mengenal dan mencobanya. Untuk sementara coba saja dulu Resep Sambal Nusantara berikut ini.

RESEP SAMBAL MATAH BALI

Resep Sambal Matah Bali 

Cocok disajikan bersama hidangan sate lilit bali atau

Bahan Bahan:

1. Bawang merah > 5 butir, diiris halus.
2. Cabai rawit hijau > 5 buah, iris halus.
3. Cabai rawit merah > 5 buah, diiris halus.
4. Tomat hijau ukuran kecil > 3 buah.
5. Daun jeruk > 3 lembar, diiris halus.
6. Serai > 2 batang, bagian putihnya saja, diiris halus

Bahan Campuran:

1. Terasi bakar > ½ sendok teh.
2. Terasi bakar > ½ sendok teh.
3. Garam > ¼ sendok teh.
4. Garam > ¼ sendok teh.
5. Gula pasir > ¼ sendok teh.
6. Air jeruk nipis > ½ sendok makan.
7. Minyak goreng > 3 sendok makan dipanaskan

Cara Membuat Sambal Matah Bali:

1. Aduk rata bawang merah, bawang putih, cabai rawit, terasi, daun jeruk, serai, garam, gula pasir, dan air jeruk nipis sambil diremas-remas.
2. Tuangkan minyak goreng yang sudah dipanaskan. Aduk  rata.

Semoga Bermanfaat.