Cara Membuat Sambal Terasi Khas Sunda – Nggak lengkap rasanya kalau makan nggak pakai sambal. Mungkin itu kalimat yang pas untuk menggambarkan orang Indonesia. Mau makan nasi, mie atau makanan berkuah banyak pun kurang lengkap rasanya kalau nggak pakai sambal.
Sambal seolah menjadi pelengkap yang nggak bisa dipisahkan untuk masyarakat Indonesia. Bukan cuma rasanya yang pedas saja, namun ada beberapa manfaat sambal dan sensasi tersendiri kalau kamu makan sambil ditemani sambal. Nah, ternyata di Indonesia ini banyak banget jenis sambal dari berbagai daerah.
Dari Sabang sampai Merauke ada sambalnya sendiri. Tiap daerah tentu saja beda jenis sambalnya. Mendingan kamu tengok aja nih asli dari Indonesia.
 |
Sambal Terasi Khas Sunda
|
Sambal terasi khas Sunda ini karena pedasnya yang pas dan enaknya yang pas juga, pokoknya luar biasa. Bagi kamu yang mempunyai selera pedas yang bagus pastinya langsung inin mencoba membuat sambal yang satu ini.
Ingin tahu cara membuat sambal terasi khas sunda ini, cara gampang kok.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat sambal terasi khas sunda:
1 sendok teh jeruk limau
2 sendok teh gula merah
3 sendok makan untuk menggoreng
1 buah tomat yang telah dipotong-potong
2 sendok teh terasi yang sudah dibakar
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
7 cabai merah keriting
1/2 sendok teh garam
10 buah cabai rawit merah
Cara membuatnya:
Tumis terlebih dahulu bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit dengan minyak yang panas. Masukkan tomat hingga terlihat layu.
Kemudian ulek semua bahan yang sudah ditumis hingga menjadi setengah halus.
Tambahkan terasi, gula merah dan garam, ulek hingga rata. Tambahkan tomat dan air jeruk limau, ulek kembali hingga merata.
Gampangkan cara membuat sambal terasi khas sunda ini, mungkin saja tidak menghabiskan waktu hingga setengah jam.